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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒 
、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料  ，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好 。

2、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水 ，大火烧开，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下 ，然后盛出沥干水分
 。

3 、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒 ，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5  、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后
，再放入辣椒面炒至均匀
。

6、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐 
，大火烧开。

7、烧开之后 ，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐。

9、然后收汁
，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火 。盛出装盘
，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁，香葱 
、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2 、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末
、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁、酱油
、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中
 。烧热香油  ，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可
。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块，

佐料：葱 、姜末 、料酒、酱油 、味精、辣椒面
、豆瓣酱、花椒面 、淀粉 、精盐、高汤少许，油适量
。

做法 ：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下 。

2.锅里放油 ，煎开后 ，将辣椒面、豆瓣酱
、姜末煸炒加入料酒、酱油 、豆腐丁、精盐
、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末，红油 、味精拌匀 ，出锅装盘，撒点花椒面即成 。

特点：

辣、香 、麻 ，鲜美可口
。

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